КАК ПОЯВИЛАСЬ РЕТОРТ-УПАКОВКА PRP: ОТ ИДЕИ ДО ТЕХНОЛОГИИ РАЗРАБОТКИ

Недавно Александр Соколов, основатель «Пасифик Реал Пэкэдж», рассказал в деталях о реторт-упаковке в интервью журналу «Главный Инженер».

Повторим для читателей нашего блога главные моменты: что вдохновило нас на разработку, какие особенности новой технологии, дальнейшие планы предприятия. В сегодняшней публикации — основные вопросы журналиста и ответы Александра Александровича простым, доступным языком.

Cкачать всю статью, 22 страницы в pdf, у вас получится здесь.  Статью будет удобнее читать с экрана компьютера!

Про историю появления продукта

ГИ: «Что послужило импульсом для создания цеха по производству ретортной-упаковки?»

Линия инновационной упаковочной тары была запущена около 2 лет назад. Но до этого мы 25 лет выпускали другие виды гибкой упаковки для пищевых предприятий.

За это время мы заметили, с какими трудностями сталкиваются производители консервной продукции на Камчатке и на Сахалине при поставках жестетары.

Раньше им приходилось закупать тару большими объемами. Из-за транспортных затрат поднималась себестоимость продукции. Соответственно компаниям, отдаленным от материка, сложно было поддерживать конкурентные цены.

Опыт нашего партнера DongWon Systems доказал, что при производстве консервов в мягкой упаковке проще сократить стоимость единицы, расширить базу покупателей. И за 1,5-2 года окупить вложения в производство!

О партнерстве скажем подробнее.

О партнерах PRP  

Главный наш российский партнер — группа компаний «Аланэкс», с которой мы совместно начинали производство.

Кроме этого, мы поддерживаем отношения с корейскими компаниями:

— упомянутой DongWon Systems

— КyungHan 

— и TaeBang PATEC.

Они изначально дали рекомендации, как основать предприятие, оказывали технологическую поддержку, поделились наработками и опытом.

Благодаря партнерскому сотрудничеству мы получили первые партии сырья по льготным ценам, кредитные ресурсы, доверие.

О плюсах реторт-упаковки

ГИ: «Что из себя представляет реторт-пакет и какие преимущества реторт-упаковки вы можете назвать?»

Реторт-пакет — это мягкая многослойная упаковка с дном или без. Он соответствует всем требованиям, предъявляемым к консервной банке:

— настолько же прочен, как и жестетара

— абсолютно герметичен

— имеет высокую барьерную способность

— может подвергаться термической обработке в автоклаве под давлением.

Плюс реторт-упаковка имеет свои особые преимущества.

Во-первых, сохраняет вкусовые качества продуктов гораздо лучше консервной банки. Поскольку пакет плоский, продукт можно равномерно прогреть за короткое время, причем не нужно воздействовать слишком высокой температурой.

Второе преимущество. Благодаря особой форме такой пакет удобнее транспортировать.

Цилиндрическая консервная банка занимает в 1,5 раза больше места, чем реторт-пакет аналогичного объема. Наглядный пример: в двадцатифутовый контейнер уместится:

• 15 т продукции в жестяной консервной таре
• или 22 т (!) продукции в ретортных упаковках.

Это достоинство проявляется и при доставке пустой тары к производителю пищевых продуктов.

Наши расчеты показывают, что при логистике ретортных пакетов экономия увеличивается в 12-15 раз.

Третий момент. Реторт-упаковка удобна и безопасна. Ее откроет даже ребенок, причем без специальных инструментов.

Вдобавок ко всему отдельные слои материалов обеспечивают дополнительные преимущества. Пример —  материал, используемый в некоторых наших пакетах вместо фольги, позволяет разогревать еду с упаковкой в микроволновой печи.

Из чего состоит репорт-упаковка

Высокие качества реторт-пакету обеспечивают разные слои материалов.

1)        Полипропилен

Используются ПП особых марок, который остается прочным даже при нагревании в автоклаве (до 135 градусов). За счет этого слоя мягкая тара герметична и особенно прочна.

2)        Прослойка алюминиевой фольги

Это барьер для газов и других веществ.

3)        Полиамид

Создает дополнительные барьерные свойства, придает эластичность.

Благодаря слою полиамида сводится к нулю возможность микропроколов, пакет сохраняет структуру при сгибании.

4)        Материалы high barriers (высокобарьерные полиэтилентерефталаты с алюминиевой добавкой)

Это материалы, которые успешно заменяют алюминиевую фольгу.

Пакеты с использованием high barriers прозрачны. Это тот случай, когда содержимое упаковки можно рассмотреть.

Для производства мы используем только проверенные материалы. В частности, один из наших поставщиков — уральский комбинат «Монди Арамиль» — долго специализируется на изготовлении таких структур.

О стандартах качества реторт-упаковок

«Какие стандарты качества соблюдаются в PRP? Как контролируется их соблюдение?»

Государственных стандартов качества ретортных упаковок пока нет.

Но мы равняемся на такие базовые стандарты:

— таможенный регламент Таможенного Союза

— общие требования к упаковкам для консервных продуктов.

Главный стандарт, самый распространенный — безопасность контакта упаковки с пищевыми продуктами.

Кроме этого, важен стандарт сохранения герметичности. Упаковка должна гарантированно сохранять целостность при нагрузках в режиме полной стерилизации.

Плюс есть требования к прочностным характеристикам.

ГИ: Как проверяется соблюдение стандартов в PRP?

Мы проводим многоэтапное тестирование:

— проверяем любое сырье, которое используется для всех слоев ретортной тары согласно нормам для импортных товаров

— контролируем этапы ламинации

— испытываем образцы из разных партий.

Образцы реторт-упаковок проверяются по разным критериям — таким, как:

—  прочность швов

—  надежность скрепления слоев ламинатов

— выполняется burst test — тест, который показывает максимально допустимую силу нагрузки на пакет.

О перспективах появления новых упаковочных материалов «Пасифик Реал Пэкэдж»

ГИ: Существует ли план расширения производства?

За рубежом активно разрабатываются новые виды упаковок, о которых у нас многие не знают. Потому мы путем экспериментов внедряем новшества. Плюс выезжаем на предприятия, показываем производителям, чем хорош каждый новый формат тары (сокращает время приготовления, сохраняет полезные свойства продукта и пр.).

В ближайших планах у нас — создать еще один удобный продукт, ноу-хау для хозяек. Это будет тара, которая позволит готовить продукт в микроволновой печи. При этом она сама будет служить паровой емкостью.

Кроме этого, мы создаем новые мощности для выпуска жесткой упаковки:

— ретортных лотков

— пластиковых лотков с внутренним барьерным слоем, сложной конфигурацией.

В дальнейшем в одном продукте мы хотим объединить 2 функции — реторт-упаковки и емкости для разогрева.

Уже сейчас выпускается подобная тара, которая подходит не только для высокотемпературной стерилизации, но и для пастеризации.

А главное — у нас есть цель сделать более популярным и востребованным формат ретортной упаковки.

В рамках сотрудничества с государственными органами мы хотим наладить экспорт, расширить клиентскую базу за рубежом. И при этом видим большие перспективы на рынках Китая, Японии и Кореи.

Второй крупный проект PRP — создание на базе нашей партнерской компании КyungHan площадки для демонстрации технологий сохранения пищевых продуктов.

Кроме этого, мы планируем создать проект кооперации, который объединит производителей сырья и производителей конечных продуктов. Это будет, по сути, объединение идей и инвестиций.

Опыт и бизнес-расчеты показывают, что благодаря кооперации разные компании обретут новые источники доходов.

Глобальная цель «Пасифик Реал Пэкэдж» — сделать массово доступными продукты питания длительного хранения, в которых сохранены по-максимуму питательные свойства.

Компания Пасифик Реал Пэкэдж,
являясь экспертом в области реторт-упаковки и реторт-пакетов, 
предлагает: