Блог — О реторт-пакетах

О реторт-пакетах

18 апреля 2019

Перевод статьи с сайта http://www.e-fish-ent.ca/retortpouch.php#safe


Реторт-пакет – это гибкая, лёгкая упаковка, которая используется в качестве альтернативы консервным банкам. Метод переработки продукта в реторт пакете обеспечивает превосходное качество готовой продукции, оказывая пользу здоровью и уменьшая вред окружающей среде.


Наиболее частые вопросы

(Нажмите на вопрос, чтобы перейти к ответу)


Безопасна ли реторт упаковка?
Кто может использовать реторт пакеты?
Каковы условия хранения продукции в реторт упаковке?
Необходимо ли охлаждать реторт-пакет в холодильнике? 
Какова длительность срока хранения продукции в реторт-пакете?
Каким образом открывать реторт-пакет? 

Как приготовить содержимое реторт-пакета? 
Готов ли продукт из реторт-пакета к употреблению?
Какова на вкус еда из реторт-пакета?

 


Безопасна ли реторт упаковка?

 

Очень. На протяжении всего производственного процесса существуют строгие правила и процедуры CFIA и FDA (Управления по контролю за качеством пищевой продукции и лекарств США), обеспечивающие соответствие или превышение стандартов качества и безопасности. Наши продукты производятся на заводе, прошедшем государственную проверку, включающую строгий аудит, что обеспечивает соблюдение всех требований. Процесс приготовления в ретортной упаковке происходит с применением чрезвычайно горячего пара, который дезинфицирует содержимое упаковки, а также обеспечивает полноценное приготовление продукта, без риска его переваривания. После этого пакеты проверяются индивидуально, чтобы убедиться в отсутствии дефектов или недостатков.


 

Кто может использовать реторт пакеты?


Кто угодно. Но лучше всего они подходят для случаев, требующих минимизации веса и удобства в использовании и переноске, например в самолетах, в поездах, в торговых автоматах, при поставке готового питания в передвижные кинотеатры, на заправочные станции, на пассажирские суда, в удалённые лагеря и базы отдыха, в университетские кампусы, в больницы, в магазины товаров для кемпинга, для выездной уличной торговли, в сувенирные магазины, в сети подарочной упаковки и во многие другие места.


 

Каковы условия хранения продукции в реторт упаковке?


Храните ретортные пакеты так же, как и консервные банки. Нет необходимости помещать их в холодильник. Можете хранить их в своем хозяйственном шкафу или кладовой до момента, пока не пришло время ими воспользоваться. После того, как пакет был вскрыт, содержимое упаковки должно быть охлаждено, поскольку при производстве продукции в ретортной упаковке никакие консерванты не применяются. 


 

Нужно ли хранить реторт-пакет в холодильнике?


Нет, хранить реторт-пакет в холодильнике до вскрытия не нужно. После вскрытия пакета содержимое необходимо хранить в холодильнике, так как в процессе обработки не используют консерванты.


 

Какой срок хранения продукции в реторт-пакете? 


Реторт пакеты — это упаковка продуктов длительного хранения. Это означает, что их можно хранить на полке при комнатной температуре (не нужно хранить в холодильнике) как минимум 5 лет.


 

Как открывается реторт-пакет?


Открывается  реторт-пакет за счет находящихся с обеих сторон насечек для лёгкого вскрытия. Также для открывания пакета можно использовать ножницы, если вам так удобнее. И уж точно  не потребуется консервный нож! Это делает реторт-пакеты очень удобными для того чтобы взять их с собой на работу, в школу, в лагерь, для путешествий —  в любое место!


 

Как подготовить содержимое реторт-пакета?


Легко и просто. Пожалуйста, посмотрите инструкцию на реторт-пакете, чтобы выбрать лучший способ. Пакеты можно поместить в кастрюлю с кипящей водой на 5 минут. Вынимайте реторт-пакет из кипящей воды с осторожностью, используя щипцы или другие принадлежности. НЕ НУЖНО доставать реторт-пакеты из кастрюли голыми руками. Вы можете также можете разогревать еду в реторт-пакете в микроволновой печи. Пожалуйста, проверьте время приготовления, которое указано на реторт-пакете (не все из них можно разогревать в микроволновой печи) или вы также можете достать содержимое из пакета перед тем как разогреть, положить в тарелку или чашу и подогреть в микроволновой печи или на конфорке до приготовления. Некоторые продукты, такие как тунец или лосось, можно не подогревать, если вы используете их для салатов, роллов и т.д. Помните, что содержимое реторт-пакетов уже готово к употреблению, их нужно просто разогреть.


 

Продукт из реторт-пакета уже готов к употреблению?


Да. Еда полностью приготовлена, вам нужно лишь разогреть её.


 

Какой вкус у продуктов из реторт-пакета?


Прекрасный. Еда из реторт-пакетов готовится меньше по времени, чем из консервных банок, и поэтому продукты сохраняют свой натуральный запах, текстуру и пищевую ценность.



Почему следует использовать реторт-пакеты?


Удобство


Не требуется консервный нож. Реторт-пакеты гибкие, лёгкие и прочные. Их можно взять с собой куда угодно. Легкие в приготовлении. Безопасны для детей. Прекрасно подходят для работы, школы, путешествия, кемпинга и т.д. Не нужно хранить в холодильнике.



Забота об окружающей среде


Процесс обработки реторт-пакетов занимает меньше времени и таким образом затрачивает меньше энергии. К тому же, реторт-пакеты более компактные и лёгкие для транспортировки и хранения, в отличие от консервных банок, что приводит к снижению расхода топлива и выбросов загрязняющих веществ.



Качество и здоровье


Продукты в реторт-пакетах готовятся быстрее, чем в консервных банках. В результате, содержимое пакетов не подгорает, что повышает пищевую ценность продукта, сохраняет его запах и текстуру. К тому же, реторт-пакеты устраняют необходимость в использовании консервантов или большого количества натрия или сахара.

 

Вверх