ЧТО ТАКОЕ РЕТОРТ-УПАКОВКА (РЕТОРТ-ПАКЕТ)

Реторт-упаковка (реторт-пакет) — это мягкая многослойная пищевая упаковка, состоящая из нескольких ламинированных слоёв, способных выдержать высокие температуры при стерилизации в автоклаве и сохранять герметичность в процессе хранения и транспортировки. 

Реторт-упаковка (реторт-пакет) — это эволюция металлической консервной банки

Для того, чтобы реторт-упаковка обладала характеристиками, предъявляемыми к консервной упаковке,
реторт-пакеты делают многослойными – каждый слой несёт своё функциональное предназначение.

4-х СЛОЙНЫЕ РЕТОРТ-ПАКЕТЫ

Слой 1 – Ретортный полипропилен (RCPP)

Характеристики и назначение слоя:

• непосредственно контактирует с продуктом;
• герметизирует реторт-пакет; 
• сохраняет герметичность реторт-пакета при высоких температурах до 180 град;
• не допускает возникновения миграции полимеров в продукт; 
• исключает возникновение вкуса полимера в продукте;
• обеспечивает высокую механическую прочность пакета.

Требования к материалам, используемым для этого слоя:

• Данный материал должен иметь разрешение и подтверждение FDA (Food and Drug Administration).
• Испытание (протокол испытания), подтверждающее пригодность материала для высокотемпературной стерилизации (HIRETORTING).

К чему приводит замена материала:

• Замена ретортного полипропилена (RCPP) другим материалом приводит к миграции полимера в продукт и появлению у продукта «ретортного» вкуса.

Как определить какой материал используется в качестве этого слоя?

• Добросовестность производителя и предоставление соответствующих документов, подтверждающих используемый материал.

Слой 2 – Нейлон (найлон, OPA)

Характеристики и назначение слоя:

• Основное – эластичность реторт-пакета, предотвращающая появление точечных проколов, неизбежно образующихся в результате многократных перегибов донных складок.
• Высокий барьер к газам

Требования к материалам, используемым для этого слоя:

• Определённая толщина – не менее 15 мкМ

К чему приводит замена материала или исключение данного слоя:

• Исключение данного слоя или замена нейлона на более дешёвый материал неизбежно приводит к появлению микропроколов и к риску развакуумирования пакета.

Как определить какой материал используется в качестве этого слоя?

• Путём лабораторного исследования.

Слой 3 – Алюминиевая фольга

Характеристики и назначение слоя:

• Абсолютный газо- и свето-барьер

Требования к материалам, используемым для этого слоя:

• Толщина не менее 7 мкМ

К чему приводит замена материала или исключение данного слоя:

• Отсутствие данного слоя в структуре материала (плёнки) реторт-пакета неизбежно приводит к существенному снижению сроков хранения.

Как определить какой материал используется в качестве этого слоя?

• Визуально

Слой 4 – Полиэстер (полиэтилентерефталат, ПЭТФ) 

Характеристика и назначение слоя:

• Нанесение изображения и информации о продукте на реторт-пакет
• Абразивостойкость

Требования к материалам, используемым для этого слоя:

• Не тоньше 12 мкМ
• Высокая адгезия с краской
• Высокая термостабильность

3-х СЛОЙНЫЕ РЕТОРТ-ПАКЕТЫ

Реторт-пакет RCPP / Алюминий / ПЭТ

Допускается применение 3-х слойных реторт-пакетов без слоя нейлона (RCPP / Алюминий / ПЭТ) для упаковки продуктов питания для животных с последующей стерилизацией. 

Реторт-пакет RCPP / Нейлон / ПЭТ

Реторт пакет со структурой  RCPP / Нейлон / ПЭТ используется для промышленной стерилизации овощной и фруктовой продукции, а также продукции, содержащей рыбу и морепродукты (гидробионты). 

Допущен к применению.

Реторт-пакеты без алюмиевого слоя допускаются к разогреву в микроволновой печи.

Компания Пасифик Реал Пэкэдж, являясь экспертом
в области реторт-упаковки и реторт-пакетов
предлагает: